Lula selecionada de alta qualidade, cortada pelo nosso Chef com uma faca, batida com farinha e frita a uma temperatura de 190°.

Nossa tortilla é única, pois é feita com batatas de alta qualidade da nossa horta, ovos do campo e tratada com a maior delicadeza do nosso Chef.

Salada russa 100% caseira, feita com produtos de alta qualidade com um toque perfeito de ovos country

Presunto de porco galego, cortado em cubos, com molho à base de azeite extra, nossa colheita de albariño, páprica, alho, salsa e um leve toque de pimenta branca. Acompanhado de batata assada e pimentão

Polvo da Ría de Muros y Noia, cozido em fogo baixo por 45 minutos, cortado em rodelas e temperado com sal Maldom, páprica e azeite de oliva extra virgem real.

Para os mais ousados!!! Pernas de polvo grelhadas em filé com azeite de oliva acompanhadas de batatas assadas, pimentões da horta e, finalmente, ovos do campo. Uma delícia!!!!

Croquetes caseiros de presunto ibérico.

Croquetes de carne

Croquetes caseiros autênticos feitos com queijo de ovelha de alta qualidade

É composto por alface de alta qualidade, acompanhada de rodelas de cebola roxa e tomate natural.

Salada mista típica e tradicional, composta por uma camada abundante de alface acompanhada de fatias de cebola roxa, tomate natural, cenoura, ovo cozido da fazenda, atum em azeite e azeitonas, e banhada em um molho de azeite de oliva extra virgem com lágrimas de mel e mostarda velha com um leve aroma de limão.

Para quem, na hora de pedir uma salada, não se contenta apenas com o verde, apresentamos a salada Cesar, que consiste em alface da nossa horta, croutons, queijo parmesão, tomate cereja e frango caipira crocante, tudo banhado em nosso molho Cesar caseiro especial.

Cachopo feito com dois pedaços de filé de vitela galego recheado com presunto serrano mexicano e queijo de vaca pasteurizado, coberto com farinha, ovo e pão ralado. Nosso cachopo é acompanhado por batatas fritas ao estilo de panificação e alguns pimentos assados.

Cachopo feito com dois pedaços de filé de vitela galego recheado com autêntico charque Wagyu, queijo de cabra pasteurizado e autêntico queijo parmesão italiano, revestido com farinha, ovos e pão ralado. Nosso cachopo é acompanhado por batatas fritas estilo padeiro e alguns pimentos assados

Linguado selvagem autêntico da nossa ria

Pão de brioche, 200 g de carne, queijo defumado San Simon 'A Costa', bacon defumado, carne seca wagyu e um ingrediente para escolher, que seria:
Ovo frito
Alface
Cebola crocante
Tomate
Pepino

Pão de brioche, 200g de carne, queijo duplo 'Cheddar', queijo San Simon da Costa, bacon defumado, ovo frito e molho cheddar. Um ingrediente para escolher:
Alface,
Cebola crocante
Tomate,
Pepino

Pãozinho de padaria, hambúrguer 100% polvo de la Ría, queijo 'San Simón da Costa', molho de maionese caseiro com páprica.

400g de carne velha galega, jogada na nossa grelha com aromas de carvão de carvalho

Costelas de vitela galega jovens assadas na nossa grelha com carvão de carvalho de alta qualidade

650g de costelinha de porco assada na nossa grelha com carvão de carvalho de alta qualidade

Vinho branco familiar feito com uvas selecionadas da Denominação de Origem Ribeiro. Combinação delicada das variedades Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira e Godello
Nota de prova: com o aroma de frutas frescas (incluindo maçã) e notas florais, destacam-se o ponto de acidez e um final de boca muito agradável. Emparelhamento: combina perfeitamente com peixes e frutos do mar, aperitivos, queijos macios e presunto.

Viña Costeira é o vinho branco que representa a vinícola de mesmo nome, feito com as variedades de uvas Treixadura, Albariño e Torrontés. Curiosamente, os diamantes em seu rótulo representam cada uma das fazendas pertencentes aos membros da cooperativa.
NOTA DE PROVA: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. Aroma de intensidade média-alta, muito fino e elegante, com notas de frutas tropicais e grama fresca. Paladar muito equilibrado, saboroso e fresco, formando um todo agradável e harmonioso.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño e Torrontés.

O vinho branco Ramón do Casar é um vinho galego feito dentro da Denominação de Origem Ribeiro.
Para isso, são utilizadas uvas de 3 das variedades nativas mais prestigiadas da região, Treixadura, Albariño e Modelo.
Quando você aproxima o nariz, aromas intensos de rosa branca e tília se desdobram, convidando você a tomar um primeiro gole. No paladar, seu caráter suave e equilibrado é revelado, deslizando suavemente para deixar um final longo e refrescante.

Cor amarelo palha com toques levemente dourados, limpo, transparente e brilhante. Boa lágrima. Intensidade e qualidade dos aromas primários. Memórias cítricas de flor de limão e laranjeira, frutas brancas (maçã), frutas tropicais (manga, abacaxi) e flores (rosas e flores brancas). Boa estrutura e textura leve e oleosa, com boa oleosidade. Envolvente e leve. Delicioso, fresco e frutado. Sabor residual frutado e persistente.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) e Treixadura (10%).

Albariño Cosechero é um vinho branco feito com uvas 100% Albariño das Rias Baixas (Galiza). Este Albariño Cosechero é feito por uma vinícola familiar com vinhedos próprios e analisa junto com os enólogos cada entrada de uvas selecionadas do vinhedo, realizando uma colheita manual.

Degustação:
O nariz tem uma intensidade média-alta, com aromas florais e nuances de frutas brancas. Este é um perfume limpo e elegante. Na boca, o vinho é fresco, amplo, redondo e com uma persistência aromática marcada.

O vinho Señorío do Sobral é um vinho branco Albariño, com D.O. Rias Baixas feito com 100% de uva Albariño. À vista, é lindo, com uma cor dourada pálida e com uma agulha mínima, que lembra uma rara constelação de estrelas brilhantes. Seu aroma é muito intenso, penetrante, como um ciclone de frutas de verão e frutas cítricas.
Na boca é fresco e macio, muito proporcional, com um final de boca amplo, de várias nuances.

Degustação:
Fase visual
Cor amarelo palha com um leve tom esverdeado, claro e
Brilhante.
Fase olfativa
Intensidade média-alta, floral (flor de laranjeira), cítrico (casca de limão,
tangerina) tropicais, (manga, lichia) e frutas de caroço.
Fase de sabor
Boca fresca, boa acidez, muito frutado e intenso. Equilibrado.

Siglo Tinto Rioja é um vinho tinto produzido pela Bodegas Manzanos com D.O. Rioja. A uva usada para sua produção é Tempranillo e Garnacha, com uma variedade de solos a uma altitude de 500 a 600 metros. Essas uvas vêm de vinhedos em La Rioja Alta e Rioja Alavesa com influência climática atlântica.

Azpilicueta Crianza é um vinho tinto cereja com brilhos dourados, limpo e brilhante. Tem aromas perfumados de frutas vermelhas, com notas de madeira tostada sobre fundo de baunilha.
Na boca é macio, mas encorpado, equilibrado e agradável.

Cor vermelha rubi com lembranças violetas. Intensidade média-alta, com aromas de frutas pretas, ameixa e cereja preta. Notas de alcaçuz, pimenta preta e especiarias doces (baunilha e coco). Aromas muito francos, montados e integrados.

DADOS
Visão: Cor vermelha cereja.
Nariz: No nariz, seu caráter frutado se destaca com notas de morango e banana. Surgem memórias, baunilha, madeira de cedro, serapilheira, além de notas balsâmicas.
Boca: O paladar é envolvente e denso, com taninos poderosos, mas redondos. No final de boca, lembranças de frutas e da acidez que refresca o vinho como um todo reaparecem.

Nariz fresco e elegante, onde se destacam os aromas de frutas vermelhas. Bem constituído, bastante frutado na boca, com tons picantes e de alcaçuz, doces e saborosos, com taninos suaves e um final quente.

Tem aromas de frutas vermelhas maduras com especiarias como alcaçuz, café ou baunilha. Tem um corpo volumoso e intenso que é ao mesmo tempo alegre e fresco, apoiado por um excelente nível de taninos.

Cor vermelha marrom e acabamento violeta, bom revestimento e bom rasgo. Nariz intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas de amora, morango e framboesa, vegetais e também picantes (café, cacau, chocolate), minerais e notas levemente florais.

No nariz, traduz-se na combinação perfeita das notas ácidas da uva Mencía, frutas vermelhas e notas florais de violeta com notas de tofe e alcaçuz. Na boca é amargo, persistente e longo, com um final fresco e as mesmas notas florais do nariz. Uma experiência única e elegante.