La nostra truita és única, ja que està elaborada amb patates de primera qualitat del nostre hort, ous de camp i tractada amb la màxima delicadesa del nostre Xef.

Amanida russa casolana 100%, elaborada amb productes de primera qualitat amb un toc perfecte d'ous de camp

Pernil de porc gallec, tallat a daus, amb un amanit a base d'oli d'oliva extra, la nostra collita albariño, pebre vermell, all, julivert i un lleuger toc de pebre blanc. Acompanyat de patata al forn i pebrots

Pop de la Ría de Muros y Noia, cuit a foc lent durant 45 minuts, tallat a rodanxes i condimentat amb sal Maldom, pebre vermell, i oli d'oliva verge extra real.

Per als més atrevits!!! Potes de pop filetejades a la planxa amb oli d'oliva acompanyades de patates al forn, pebrots de l'hort i finalment ous de camp. Una delícia!!!!

Calamars seleccionats d'alta qualitat, tallats pel nostre Xef amb un ganivet, arrebossats en farina i fregits a una temperatura de 190°.

Croquetes casolanes de pernil ibèric.

Croquetes de carn

Autèntiques croquetes casolanes elaborades amb formatge d'ovella de primera qualitat

Consta d'enciam de primera qualitat, acompanyat de rodanxes de ceba vermella i tomàquet natural.

Amanida mixta típica i tradicional, consistent en una abundant capa d'enciam acompanyada de rodanxes de ceba vermella, tomàquet natural, pastanaga, ou de granja bullit, tonyina en oli d'oliva, i olives, i banyada en un amanit d'oli d'oliva verge extra amb llàgrimes de mel i mostassa vella amb un lleuger perfum a llimona.

Per a aquells que, a l'hora de demanar una amanida, no estiguin satisfets amb el verd just, us presentem l'amanida Cesar, que consisteix en enciams del nostre hort, crostons, formatge parmesà, tomàquet cherry, i cruixent de pollastre de gamma lliure, tot banyat en la nostra especial salsa casolana Cesar.

Cachopo elaborat a partir de dues peces de filet de vedella gallega farcides d'autèntic jerky de vedella Wagyu, formatge pasteuritzat de cabra i autèntic formatge parmesà italià, recobert de farina, ous i pa ratllat. El nostre cachopo s'acompanya de patates fregides a l'estil forner, i uns pebrots rostits

Vi blanc familiar elaborat amb raïms selectes de la Denominació d'Origen Ribeiro. Delicada combinació de les varietats Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira i Godello
Nota de tast: amb l'aroma de fruita fresca (inclosa poma) i notes florals, destaquen el punt d'acidesa i un postgust final molt agradable. Maridatge: combina perfectament amb peix i marisc, aperitius, formatges suaus i pernil.

Viña Costeira és el vi blanc que representa el celler homònim, elaborat a partir de raïms de les varietats Treixadura, Albariño i Torrontés. Com a dada interessant, els diamants de la seva etiqueta representen cadascuna de les explotacions propietat dels socis de la cooperativa.
NOTA DE TAST: De color groc palla brillant amb reflexos verdosos. Aroma d'intensitat mitjana-alta, molt fi i elegant, amb notes de fruita tropical i herba fresca. Paladar molt equilibrat, saborós i fresc, formant un tot agradable i harmoniós.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño i Torrontés.

El vi blanc Ramón do Casar és un vi gallec que s'elabora dins de la Denominació d'Origen Ribeiro.
Per a això s'utilitzen raïms de 3 de les varietats autòctones més prestigioses de la zona, Treixadura, Albariño i Modelo.
Quan apropes el nas, es despleguen intensos aromes de rosa blanca i tila, convidant-te a prendre un primer glop. Al paladar, es revela el seu caràcter suau i equilibrat, lliscant suaument per deixar un final llarg i refrescant.

Color groc palla amb tocs lleugerament daurats, net, transparent i brillant. Bona llàgrima. Intensitat i qualitat de les aromes primàries. Records cítrics de flor de llimona i taronger, fruites blanques (poma), fruites tropicals (mango, pinya) i flors (roses i flors blanques). Bona estructura i lleugera textura oliosa, amb bona oliositat. Envoltant i lleuger. Deliciós, fresc i afruitat. Postgust afruitat i persistent.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) i Treixadura (10%).

Degustació:
En nas té una intensitat mitjana-alta, amb aromes florals i matisos de fruites blanques. Aquest és un perfum net i elegant. En boca, el vi és fresc, ampli, rodó i amb una marcada persistència aromàtica.

El vi Señorío do Sobral és un vi blanc Albariño, amb D.O Rías Baixas elaborat a partir de raïm 100% Albariño. A la vista és preciós, amb un color daurat pàl·lid i amb una agulla mínima, que s'assembla a una rara constel·lació d'estrelles brillants. El seu aroma és molt intens, penetrant, com un cicló de fruita d'estiu i cítrics.
En boca és fresc i suau, molt proporcional, amb un ampli regust, de diversos matisos.

Degustació:
Fase visual
Color groc palla amb un lleuger tint verdós, clar i
Brillant.
Fase olfactiva
Intensitat mitjana-alta, floral (flor de taronger), cítrics (pela de llimona,
mandarina) tropicals, (mango, litxi) i fruites de pedra.
Fase de gust
Boca fresca, bona acidesa, molt afruitat i intens. Equilibrat.

Siglo Tinto Rioja és un vi negre elaborat per Bodegas Manzanos amb D.O. Rioja. El raïm utilitzat per a la seva producció és Tempranillo i Garnatxa amb una varietat de sòls a una altitud de 500-600 metres. Aquests raïms provenen de vinyes de La Rioja Alta i Rioja Alavesa amb una influència climàtica atlàntica.

Color vermell robí amb records violetes. Intensitat mitjana-alta, amb aromes de fruita negra, pruna i cirera negra. Notes de regalèssia, pebre negre i espècies dolces (vainilla i coco). Aromes molt francs, muntats i integrats.

CATA
Vista: Color vermell cirera.
Nas: En nas, destaca el seu caràcter afruitat amb notes de maduixa i plàtan. Apareixen records, vainilla, fusta de cedre, llera de fulles, juntament amb notes balsàmiques.
Boca: En boca és envoltant i dens amb tanins potents però rodons. En el regust, reapareixen records de fruita i l'acidesa que refresca el vi en el seu conjunt.

Nas fresca i elegant, on destaquen les aromes de fruites vermelles. Ben constituït, bastant afruitat en boca, amb tons especiats i regalèssia, dolç i saborós, amb tanins suaus i un final càlid.

Té aromes de fruites vermelles madures amb espècies com regalèssia, cafè, o vainilla. Té un cos voluminós i intens que alhora és alegre i fresc, recolzat per un excel·lent nivell de tanins.

Color vermell marró i guarniment violeta, bon recobriment i bona llàgrima. Nas intens i complex, amb records de mora, maduixa i fruits vermells gerds, vegetals i també especiats (cafè, cacau, xocolata), minerals i notes lleugerament florals.

En nas, es tradueix en la combinació perfecta de les notes àcides del raïm Mencía, fruites vermelles i notes florals de violeta juntament amb tocs de tofe i regalèssia. En boca és amarg, persistent i llarg, amb un final fresc i les mateixes notes florals que en nas. Una experiència única i amb classe.