Calamari selezionati di alta qualità, tagliati dal nostro Chef con un coltello, pastellati nella farina e fritti alla temperatura di 190°.

La nostra tortilla è unica, perché è preparata con patate di prima qualità del nostro orto, uova di campagna e trattata con la massima delicatezza del nostro Chef.

Insalata russa 100% fatta in casa, realizzata con prodotti di alta qualità con un tocco perfetto di uova di campagna

Prosciutto di maiale galiziano, tagliato a cubetti, con condimento a base di olio extra d'oliva, albariño del nostro raccolto, paprika, aglio, prezzemolo e un leggero tocco di pepe bianco. Accompagnato da patate e peperoni al forno

Polpo della Ría de Muros y Noia, cotto a fuoco lento per 45 minuti, tagliato a fette e condito con sale Maldom, paprika e vero olio extra vergine di oliva.

Per i più audaci!!! Cosce di polpo filettate alla griglia con olio d'oliva accompagnate da patate al forno, peperoni dell'orto e infine uova di campagna. Una delizia!!!!

Crocchette di prosciutto iberico fatte in casa.

Crocchette di carne

Autentiche crocchette fatte in casa con formaggio di pecora di alta qualità

È composto da lattuga di prima qualità, accompagnata da fette di cipolla rossa e pomodoro naturale.

Insalata mista tipica e tradizionale, composta da un abbondante strato di lattuga accompagnata da fette di cipolla rossa, pomodoro naturale, carota, uovo di fattoria bollito, tonno in olio d'oliva e olive, e bagnata in un condimento di olio extra vergine di oliva con lacrime di miele e senape vecchia con un leggero profumo di limone.

Per chi, quando si tratta di ordinare un'insalata, non si accontenta solo del verde, presentiamo l'insalata Cesar, composta da lattuga del nostro orto, crostini, parmigiano, pomodorini e pollo croccante allevato all'aperto, il tutto bagnato nella nostra speciale salsa Cesar fatta in casa.

Cachopo composto da due pezzi di filetto di vitello galiziano ripieni di prosciutto serrano messicano e formaggio di mucca pastorizzato, ricoperti di farina, uova e pangrattato. Il nostro cachopo è accompagnato da patate fritte alla panettiera e peperoni arrostiti.

Cachopo composto da due pezzi di filetto di vitello galiziano ripieni di autentica carne essiccata di manzo Wagyu, formaggio di capra pastorizzato e autentico parmigiano italiano, ricoperti di farina, uova e pangrattato. Il nostro cachopo è accompagnato da patatine fritte in stile panettiere e peperoni arrostiti

Autentico platessa selvatica della nostra Ria

Pane brioche, 200 g di carne, formaggio affumicato San Simon 'A Costa', pancetta affumicata, Wagyu jerky e un ingrediente tra cui scegliere che sarebbe:
Uovo fritto
Lattuga
Cipolla croccante
Pomodoro
Cetriolino

Pane brioche, 200 g di carne, doppio formaggio «Cheddar», formaggio San Simon da Costa, pancetta affumicata, uova fritte e salsa Cheddar. Un ingrediente tra cui scegliere:
lattuga,
Cipolla croccante
Pomodoro,
Cetriolino

Panino da forno, hamburger di polpo de la Ría al 100%, formaggio «San Simón da Costa», salsa maionese fatta in casa con paprika.

400 g di vecchio manzo galiziano, gettato sulla nostra griglia con aromi di carbone di quercia

Giovani costolette di vitello galiziane arrostite sulla nostra griglia con carbone di quercia di alta qualità

650 g di costolette di maiale arrostite sulla nostra griglia con carbone di quercia di alta qualità

Vino bianco di famiglia prodotto con uve selezionate della Denominazione di Origine Ribeiro. Delicata combinazione delle varietà Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira e Godello
Nota di degustazione: con il profumo di frutta fresca (mela compresa) e note floreali, spiccano il punto di acidità e un retrogusto finale molto piacevole. Abbinamento: si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare, antipasti, formaggi a pasta molle e prosciutto.

Viña Costeira è il vino bianco che rappresenta l'omonima cantina, ottenuto dai vitigni Treixadura, Albariño e Torrontés. È interessante notare che i diamanti sull'etichetta rappresentano ciascuna delle aziende agricole di proprietà dei membri della cooperativa.
NOTA DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Aroma di intensità medio-alta, molto fine ed elegante, con note di frutta tropicale ed erba fresca. Palato molto equilibrato, gustoso e fresco, che forma un insieme piacevole e armonico.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño e Torrontés.

Il vino bianco Ramón do Casar è un vino galiziano prodotto all'interno della Denominazione di Origine Ribeiro.
A tale scopo vengono utilizzate uve di 3 delle varietà autoctone più prestigiose della zona, Treixadura, Albariño e Modelo.
Quando si avvicina il naso, si dispiegano intensi aromi di rosa bianca e tiglio, che invitano a bere un primo sorso. Al palato, si rivela il suo carattere morbido ed equilibrato, scivolando dolcemente per lasciare un finale lungo e rinfrescante.

Colore giallo paglierino con tocchi leggermente dorati, pulito, trasparente e brillante. Buona lacrima. Intensità e qualità degli aromi primari. Ricordi agrumati di limone e fiori d'arancio, frutti bianchi (mela), frutti tropicali (mango, ananas) e fiori (rose e fiori bianchi). Buona struttura e leggera consistenza oleosa, con buona oleosità. Avvolgente e leggera. Delizioso, fresco e fruttato. Retrogusto fruttato e persistente.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) e Treixadura (10%).

Albariño Cosechero è un vino bianco ottenuto da uve Albariño al 100% provenienti dalle Rías Baixas (Galizia). Questo Albariño Cosechero è prodotto da un'azienda vinicola a conduzione familiare con i propri vigneti e analizza insieme agli enologi ogni entrata delle uve selezionate dal vigneto, effettuando una raccolta manuale.

Degustazione:
Il naso ha un'intensità medio-alta, con aromi floreali e sfumature di frutta bianca. Si tratta di un profumo pulito ed elegante. Al palato, il vino è fresco, ampio, rotondo e con una spiccata persistenza aromatica.

Il vino Señorío do Sobral è un vino bianco Albariño, con D.O. Rías Baixas ottenuto da uve Albariño al 100%. Alla vista è bellissimo, di colore oro pallido e con un ago minimo, che ricorda una rara costellazione di stelle luminose. Il suo aroma è molto intenso, penetrante, come un ciclone di frutta estiva e agrumi.
In bocca è fresco e morbido, molto proporzionato, con un retrogusto ampio, di varie sfumature.

Degustazione:
Fase visiva
Colore giallo paglierino con una leggera sfumatura verdognola, limpido e
Brillante
Fase olfattiva
Intensità medio-alta, floreale (fiori d'arancio), agrumata (scorza di limone,
mandarino) tropicale, (mango, litchi) e drupacee.
Fase gustativa
Bocca fresca, buona acidità, molto fruttato e intenso. Equilibrato.

Siglo Tinto Rioja è un vino rosso prodotto da Bodegas Manzanos con D.O. Rioja. L'uva utilizzata per la sua produzione è il Tempranillo e la Garnacha con una varietà di terreni a un'altitudine di 500-600 metri. Queste uve provengono da vigneti di La Rioja Alta e Rioja Alavesa con un'influenza climatica atlantica.

Azpilicueta Crianza è un vino rosso ciliegia con riflessi dorati, pulito e brillante. Ha aromi fragranti di frutta rossa, con note di legno tostato su fondo di vaniglia.
In bocca è morbido ma corposo, equilibrato e piacevole.

Colore rosso rubino con ricordi violacei. Intensità medio-alta, con aromi di frutta nera, prugna e amarena. Note di liquirizia, pepe nero e spezie dolci (vaniglia e cocco). Aromi molto schietti, assemblati e integrati.

CATA
Vista: Colore rosso ciliegia.
Profumo: Al naso, spicca il suo carattere fruttato con note di fragola e banana. Appaiono ricordi, vaniglia, legno di cedro, lettiera di foglie e note balsamiche.
Bocca: Il palato è avvolgente e denso con tannini potenti ma rotondi. Nel retrogusto riappaiono i ricordi di frutta e l'acidità che rinfresca il vino nel suo insieme.

Naso fresco ed elegante, dove spiccano gli aromi di frutta rossa. Ben costituito, abbastanza fruttato in bocca, con toni speziati e liquirizia, dolce e gustoso, con tannini morbidi e un finale caldo.

Ha aromi di frutti rossi maturi con spezie come liquirizia, caffè o vaniglia. Ha un corpo voluminoso e intenso ma allo stesso tempo allegro e fresco, sostenuto da un ottimo livello di tannini.

Colore rosso granata e finiture violacee, buona patinatura e buona lacerazione. Naso intenso e complesso, con sentori di frutti rossi di mora, fragola e lampone, vegetali e anche speziati (caffè, cacao, cioccolato), note minerali e leggermente floreali.

Al naso, si traduce nella perfetta combinazione delle note acide dell'uva Mencía, frutti rossi e note floreali di viola insieme a sentori di tofe e liquirizia. Al palato è amaro, persistente e lungo, con un finale fresco e le stesse note floreali del naso. Un'esperienza unica e di classe.