Ausgewählte Tintenfische von hoher Qualität, von unserem Küchenchef mit einem Messer geschnitten, in Mehl eingelegt und bei einer Temperatur von 190° gebraten.

Unsere Tortilla ist einzigartig, da sie aus hochwertigen Kartoffeln aus unserem Garten und Eiern vom Land zubereitet und von unserem Küchenchef mit größter Delikatesse behandelt wird.

100% hausgemachter russischer Salat, hergestellt aus hochwertigen Produkten mit einem perfekten Hauch von Landeiern

Galizischer Schweineschinken, in Würfel geschnitten, mit einem Dressing aus extra Olivenöl, unserem Albariño aus der Ernte, Paprika, Knoblauch, Petersilie und einem leichten Hauch von weißem Pfeffer. Begleitet von Ofenkartoffeln und Paprika

Tintenfisch aus der Ría de Muros y Noia, 45 Minuten gekocht, in Scheiben geschnitten und mit Maldom-Salz, Paprika und echtem Olivenöl extra vergine gewürzt.

Für die Wagemutigsten!!! Gegrillte Tintenfischkeulen mit Olivenöl, dazu Ofenkartoffeln, Paprika aus dem Garten und schließlich Landeiern. Eine Freude!!!!

Hausgemachte iberische Schinkenkroketten.

Fleischkroketten

Authentische hausgemachte Kroketten aus hochwertigem Schafskäse

Es besteht aus hochwertigem Salat, begleitet von roten Zwiebelscheiben und natürlichen Tomaten.

Typischer und traditioneller gemischter Salat, bestehend aus einer reichlichen Salatschicht, begleitet von roten Zwiebelscheiben, natürlichen Tomaten, Karotten, gekochtem Bauernei, Thunfisch in Olivenöl und Oliven, und gebadet in einem Dressing aus extra nativem Olivenöl mit Honigtränen und altem Senf mit leichtem Zitronenduft.

Für diejenigen, die sich bei der Bestellung eines Salats nicht nur mit Grün zufrieden geben, präsentieren wir den Cesar-Salat, der aus Salat aus unserem Garten, Croutons, Parmesankäse, Kirschtomaten und knusprigem Hühnchen aus Freilandhaltung besteht, die alle in unserer speziellen hausgemachten Cesar-Sauce gebadet sind.

Cachopo aus zwei Stücken galizischem Kalbsfilet, gefüllt mit mexikanischem Serrano-Schinken und pasteurisiertem Kuhkäse, überzogen mit Mehl, Ei und Semmelbröseln. Unser Cachopo wird von Bratkartoffeln nach Bäckerart und gerösteten Paprikaschoten begleitet.

Cachopo aus zwei Stücken galizischem Kalbsfilet, gefüllt mit echtem Wagyu-Rindfleisch, pasteurisiertem Ziegenkäse und authentischem italienischem Parmesankäse, überzogen mit Mehl, Eiern und Semmelbröseln. Unser Cachopo wird von Pommes frites nach Bäckerart und gerösteten Paprikaschoten begleitet

Authentische Wildflunder aus unserer Ria

Briochebrot, 200 g Fleisch, geräucherter San Simon 'A Costa' Käse, geräucherter Speck, Wagyu-Trockenfleisch und eine Zutat zur Auswahl, aus der Sie wählen können:
Spiegelei
Kopfsalat
Knusprige Zwiebel
Tomate
Gewürzgurke

Briochebrot, 200 g Fleisch, Double Cheddar Cheese, San Simon da Costa Käse, geräucherter Speck, Spiegelei und Cheddar-Sauce. Eine Zutat zur Auswahl:
Kopfsalat,
Knusprige Zwiebel
Tomate,
Essiggurke

Backbrötchen, Hamburger aus 100% Oktopus de la Ría, Käse „San Simón da Costa“, hausgemachte Mayonnaisesauce mit Paprika.

400 g altes galizisches Rindfleisch, auf unseren Grill geworfen mit Aromen von Eichenholzkohle

Junge galizische Kalbsrippen, gebraten auf unserem Grill mit hochwertiger Eichenholzkohle

650 g Schweinerippchen, gebraten auf unserem Grill mit hochwertiger Eichenholzkohle

Familienweißwein, hergestellt aus erlesenen Trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Zarte Kombination der Rebsorten Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira und Godello
Geschmacksnote: Mit dem Duft von frischen Früchten (einschließlich Apfel) und floralen Noten fallen der Säurepunkt und ein sehr angenehmer abschließender Nachgeschmack auf. Paarung: Es passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Vorspeisen, Weichkäse und Schinken.

Viña Costeira ist der Weißwein, der das gleichnamige Weingut repräsentiert und aus den Rebsorten Treixadura, Albariño und Torrontés hergestellt wird. Interessanterweise stehen die Diamanten auf dem Etikett für jede der Farmen, die den Mitgliedern der Genossenschaft gehören.
VERKOSTUNGSNOTIZ: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma von mittlerer bis hoher Intensität, sehr fein und elegant, mit Noten von tropischen Früchten und frischem Gras. Sehr ausgewogener, schmackhafter und frischer Geschmack, der ein angenehmes und harmonisches Ganzes bildet.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño und Torrontés.

Ramón do Casar Weißwein ist ein galizischer Wein, der unter der Herkunftsbezeichnung Ribeiro hergestellt wird.
Zu diesem Zweck werden Trauben von 3 der renommiertesten einheimischen Sorten der Region, Treixadura, Albariño und Modelo, verwendet.
Wenn Sie die Nase näher bringen, entfalten sich intensive Aromen von weißer Rose und Linde, die Sie zu einem ersten Schluck einladen. Am Gaumen kommt sein milder und ausgewogener Charakter zum Vorschein, der sanft gleitet und einen langen und erfrischenden Abgang hinterlässt.

Strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, sauber, transparent und glänzend. Gute Träne. Intensität und Qualität der Primäraromen. Erinnerungen an Zitronen- und Orangenblüten, weiße Früchte (Apfel), tropische Früchte (Mango, Ananas) und Blumen (Rosen und weiße Blüten). Gute Struktur und leicht ölige Textur mit guter Öligkeit. Umhüllend und leicht. Köstlich, frisch und fruchtig. Fruchtiger und anhaltender Nachgeschmack.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) und Treixadura (10%).

Albariño Cosechero ist ein Weißwein, der zu 100% aus Albariño-Trauben aus den Rías Baixas (Galicien) hergestellt wird. Dieser Albariño Cosechero wird von einem Familienweingut mit eigenen Weinbergen hergestellt und analysiert zusammen mit den Winzern jeden Eintrag der aus dem Weinberg ausgewählten Trauben und führt eine manuelle Ernte durch.

Verkostung:
Die Nase hat eine mittlere bis hohe Intensität mit floralen Aromen und Nuancen von weißen Früchten. Dies ist ein sauberer und eleganter Duft. Am Gaumen ist der Wein frisch, breit, rund und mit einer ausgeprägten aromatischen Persistenz.

Der Wein Señorío do Sobral ist ein Albariño-Weißwein, dessen D.O. Rías Baixas zu 100% aus Albariño-Trauben hergestellt wird. Auf den ersten Blick ist er wunderschön, hat eine blassgoldene Farbe und eine minimale Nadel, die einer seltenen Konstellation heller Sterne ähnelt. Sein Aroma ist sehr intensiv und durchdringend wie ein Wirbelsturm aus Sommerfrüchten und Zitrusfrüchten.
Im Mund ist es frisch und weich, sehr proportional, mit einem breiten Nachgeschmack mit verschiedenen Nuancen.

Verkostung:
Visuelle Phase
Strohgelbe Farbe mit leichter grünlicher Tönung, klar und
Brillant.
Olfaktorische Phase
Mittlere bis hohe Intensität, blumig (Orangenblüte), Zitrus (Zitronenschale,
Mandarine), tropische Früchte (Mango, Litschis) und Steinobst.
Geschmacksphase
Frischer Mund, guter Säuregehalt, sehr fruchtig und intensiv. Ausgewogen.

Siglo Tinto Rioja ist ein Rotwein, der von Bodegas Manzanos mit D.O. Rioja hergestellt wird. Die für die Herstellung verwendeten Trauben sind Tempranillo und Garnacha mit einer Vielzahl von Böden auf einer Höhe von 500-600 Metern. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in La Rioja Alta und Rioja Alavesa mit atlantischem Klimaeinfluss.

Azpilicueta Crianza ist ein kirschroter Rotwein mit goldenen Reflexen, sauber und hell. Es hat duftende Aromen von roten Früchten mit Noten von geröstetem Holz auf vanilligem Hintergrund.
Im Mund ist es weich, aber vollmundig, ausgewogen und angenehm.

Rubinrote Farbe mit violetten Erinnerungen. Mittlere bis hohe Intensität, mit Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen und schwarzen Kirschen. Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen (Vanille und Kokosnuss). Sehr offene, zusammengestellte und integrierte Aromen.

CATA
Ansicht: Kirschrote Farbe.
Nase: In der Nase sticht sein fruchtiger Charakter mit Noten von Erdbeere und Banane hervor. Erinnerungen tauchen auf, Vanille, Zedernholz, Laubstreu sowie balsamische Noten.
Mund: Der Gaumen ist umhüllend und dicht mit kräftigen, aber runden Tanninen. Im Nachgeschmack tauchen Erinnerungen an Frucht und die Säure wieder auf, die den Wein als Ganzes erfrischt.

Frische und elegante Nase, in der rote Fruchtaromen hervorstechen. Gut konstituiert, ziemlich fruchtig im Mund, mit würzigen und lakritzfarbenen Tönen, süß und lecker, mit weichen Tanninen und einem warmen Abgang.

Es hat Aromen von reifen roten Früchten mit Gewürzen wie Lakritze, Kaffee oder Vanille. Es hat einen voluminösen und intensiven Körper, der gleichzeitig fröhlich und frisch ist und von einem ausgezeichneten Gehalt an Tanninen unterstützt wird.

Kastanienrote Farbe und violetter Rand, gute Beschichtung und guter Abrieb. Intensive und komplexe Nase mit einem Hauch von roten Brombeer-, Erdbeer- und Himbeerfrüchten, Gemüse und auch würzigen (Kaffee, Kakao, Schokolade), mineralischen und leicht blumigen Noten.

In der Nase zeigt sich die perfekte Kombination aus den sauren Noten der Mencía-Traube, roten Früchten und blumigen Noten von Veilchen zusammen mit einem Hauch von Tofe und Lakritze. Am Gaumen ist es bitter, anhaltend und lang, mit einem frischen Abgang und den gleichen blumigen Noten wie in der Nase. Ein einzigartiges und edles Erlebnis.