Utvalgt høykvalitets calamari, kuttet av vår kokk med kniv, pisket i mel og stekt ved en temperatur på 190°.

Tortillaen vår er unik, ettersom den er laget med poteter av topp kvalitet fra hagen vår, landegg og behandlet med den største delikatessen fra kokken vår.

100% hjemmelaget russisk salat, laget med produkter av topp kvalitet med et perfekt preg av landegg

Galisisk svineskinke, kuttet i terninger, med en dressing basert på ekstra olivenolje, vår høst albariño, paprika, hvitløk, persille og et lett snev av hvit pepper. Ledsaget av bakt potet og paprika

Blekksprut fra Ría de Muros y Noia, småkoke i 45 minutter, kuttet i skiver og krydret med Maldom-salt, paprika og ekte ekstra jomfruolivenolje.

For de mest vågale!!! Grillede fileterte blekksprutben med olivenolje ledsaget av bakte poteter, paprika fra hagen og til slutt landegg. En fryd!!!!

Hjemmelagde iberiske skinkekroketter.

Kjøttkroketter

Autentiske hjemmelagde kroketter laget med sauost av topp kvalitet

Den består av salat av topp kvalitet, ledsaget av skiver rødløk og naturlig tomat.

Typisk og tradisjonell blandet salat, bestående av et rikelig lag salat ledsaget av skiver rødløk, naturlig tomat, gulrot, kokt gårdsegg, tunfisk i olivenolje og oliven, og badet i en ekstra jomfru olivenoljedressing med tårer av honning og gammel sennep med en lett sitronduft.

For de som, når det gjelder å bestille en salat, ikke er fornøyd med bare grønt, presenterer vi Cesar-salaten, som består av salat fra hagen vår, krutonger, parmesanost, cherrytomat og sprø frittgående kylling, alt badet i vår spesielle hjemmelagde Cesar-saus.

Cachopo laget av to stykker galisisk kalvekjøttfilet fylt med meksikansk Serrano-skinke og pasteurisert kuost, belagt med mel, egg og brødsmuler. Cachopoen vår ledsages av stekte poteter i bakerstil og litt stekt paprika.

Cachopo laget av to stykker galisisk kalvekjøttfilet fylt med autentisk Wagyu biff jerky, pasteurisert geitost og autentisk italiensk parmesanost, belagt med mel, egg og brødsmuler. Cachopoen vår ledsages av pommes frites i bakerstil, og litt stekt paprika

Autentisk villflounder fra vår Ria

Brioche-brød, 200 g kjøtt, San Simon 'A Costa' røkt ost, røkt bacon, Wagyu jerky og en ingrediens å velge mellom som vil være:
Stekt Egg
Salat
Knasende løk
Tomat
Gherkin

Brioche brød, 200 g kjøtt, dobbel 'Cheddar' ost, San Simon da Costa Cheese, røkt bacon, stekt egg og Cheddarsaus. En ingrediens å velge mellom:
Salat,
Knasende løk
Tomat,
Gherkin

Bakerull, 100% blekksprut de la Ría hamburger, 'San Simón da Costa' ost, hjemmelaget majonesaus med paprika.

400 g gammelt galisisk biff, kastet på grillen vår med aromaer av eikekull

Unge galisiske kalvekjøttribber stekt på grillen vår med eikekull av topp kvalitet

650g svineribbe stekt på grillen vår med eikekull av høy kvalitet

Familiehvitvin laget med utvalgte druer fra Ribeiro Denomination of Origin. Delikat kombinasjon av variantene Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira og Godello
Smaksnotat: med duften av frisk frukt (inkludert eple) og blomsternoter skiller surhetspunktet og en veldig hyggelig endelig ettersmak seg ut. Parring: den kombineres perfekt med fisk og sjømat, forretter, myke oster og skinke.

Viña Costeira er hvitvinen som representerer vingården med samme navn, laget av druesorter Treixadura, Albariño og Torrontés. Som et interessant faktum representerer diamantene på etiketten hver av gårdene som eies av medlemmene i kooperativet.
SMAKSNOTAT: Lys strågul med grønne refleksjoner. Aroma av middels høy intensitet, veldig fin og elegant, med noter av tropisk frukt og friskt gress. Veldig balansert, velsmakende og frisk gane, som danner en hyggelig og harmonisk helhet.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño og Torrontés.

Ramón do Casar hvitvin er en galisisk vin som er laget innenfor Ribeiro Denomination of Origin.
Til dette formål brukes druer fra 3 av de mest prestisjefylte innfødte variantene i området, Treixadura, Albariño og Modelo.
Når du bringer nesen nærmere, utfolder intense aromaer av hvit rose og lind seg, og inviterer deg til å ta en første slurk. På ganen avsløres dens myke og balanserte karakter, og glir forsiktig for å etterlate en lang og forfriskende finish.

Halmgul farge med litt gyldne innslag, ren, gjennomsiktig og skinnende. God tåre. Intensitet og kvalitet på primære aromaer. Sitrusminner om sitron og appelsinblomst, hvite frukter (eple), tropiske frukter (mango, ananas) og blomster (roser og hvite blomster). God struktur og lett fet tekstur, med god oljeaktighet. Omsluttende og lett. Deilig, frisk og fruktig. Fruktig og vedvarende ettersmak.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) og Treixadura (10%).

Albariño Cosechero er en hvitvin laget av 100% Albariño-druer fra Rías Baixas (Galicia). Denne Albariño Cosechero er laget av en familievingård med egne vingårder og analyserer sammen med vinprodusentene hver inngang av druer valgt fra vingården, og utfører en manuell høsting.

Smaksprøver:
Nesen har en middels høy intensitet, med blomsteraromaer og nyanser av hvite frukter. Dette er en ren og elegant duft. På ganen er vinen frisk, bred, rund og med en markert aromatisk utholdenhet.

Señorío do Sobral vin er en Albariño hvitvin, med DO Rías Baixas laget av 100% Albariño drue. Ved synet er det vakkert, med en blek gullfarge og med en minimal nål, som ligner en sjelden konstellasjon av lyse stjerner. Aromaen er veldig intens, gjennomtrengende, som en syklon av sommerfrukt og sitrusfrukter.
I munnen er den frisk og myk, veldig proporsjonal, med en bred ettersmak, av forskjellige nyanser.

Smaksprøver:
Visuell fase
Halmgul farge med en svak grønnaktig fargetone, klar og
Strålende.
Olfaktorisk fase
Middels høy intensitet, floral (appelsinblomst), sitrus (sitronskall,
mandarin) tropisk, (mango, litchi) og steinfrukter.
Smaksfase
Frisk munn, god surhet, veldig fruktig og intens. Balansert.

Siglo Tinto Rioja er en rødvin produsert av Bodegas Manzanos med D.O. Rioja. Druen som brukes til produksjonen er Tempranillo og Garnacha med en rekke jordsmonn i en høyde på 500-600 meter. Disse druene kommer fra vingårder i La Rioja Alta og Rioja Alavesa med atlantisk klimapåvirkning.

Azpilicueta Crianza er en kirsebærrød rødvin med gyldne gnister, ren og lys. Den har duftende aromaer av rød frukt, med noter av ristet tre på vaniljebakgrunn.
I munnen er den myk, men fyldig, balansert og behagelig.

Rubinrød farge med fiolette minner. Middels høy intensitet, med aromaer av svart frukt, plomme og svart kirsebær. Notater av lakris, sort pepper og søte krydder (vanilje og kokosnøtt). Veldig ærlige, sammensatte og integrerte aromaer.

CATA
Utsikt: Kirsebærrød farge.
Nese: På nesen skiller den fruktige karakteren seg ut med notater av jordbær og banan. Minner dukker opp, vanilje, sedertre, bladkull, sammen med balsamiske notater.
Munn: Ganen er innhyllende og tett med kraftige, men runde tanniner. I ettersmaken dukker minner om frukt og surheten som frisker opp vinen som helhet igjen.

Frisk og elegant nese, der røde fruktaromaer skiller seg ut. Godt konstituert, ganske fruktig i munnen, med krydret og lakritoner, søt og velsmakende, med myke tanniner og en varm finish.

Den har aromaer av moden rød frukt med krydder som lakris, kaffe eller vanilje. Den har en voluminøs og intens kropp som samtidig er munter og frisk, støttet av et utmerket nivå av tanniner.

Rødbrun farge og fiolett trim, godt belegg og god tåre. Intens og kompleks nese, med hint av bjørnebær, jordbær og bringebærrød frukt, grønnsak og også krydret (kaffe, kakao, sjokolade), mineral og litt blomsternoter.

På nesen oversettes det til den perfekte kombinasjonen av syrenotene til Mencía-druen, røde frukter og blomsternoter av fiolett sammen med hint av tofe og lakris. På ganen er den bitter, vedvarende og lang, med en frisk finish og de samme blomsternotene som på nesen. En unik og stilig opplevelse.